Hambúrguer vegetarianos de batata e couscous

Hambúrguer vegetarianos de batata e couscous

Os hambúrguer vegetarianos ou “veggie burgers” já estão bem na moda e há mil e mais variantes de fazê-los. De facto estão bastante fáceis de preparar e sabem muito bom, não só para veggies! Essa versão de hambúrguer vegetariano de batata e couscous é vegan. Podes experimentar em especial para bebés a partir de 6 á 7 meses, com a introdução de glúten. São suaves, tem um sabor “simples” e dão para comer com a mão. É uma receita que, já antes da minha filha nasceu, fazia vez em quando porque é rápido de fazer e bom para almoço ou jantar. Em suma, isso significa que é uma ótima receita para toda a família! Para acompanhar fica bem uma salada colorida com tomate, pimento e pepino, guacamole ou pedaços de abacate com sésamo.

Vais precisar para ca. de 10 hambúrguer vegetarianos

  • 4 batatas farinhosos
  • 200g de couscous
  • meio molho de coentros fresco
  • uma colher de chá de curcuma em pó
  • uma colher de chá de paprika em pó
  • uma colher de chá de noz moscada
  • uma pitada de flor de sal
  • duas colheres de sopa de azeite

Assim fazes os hambúrguer vegetarianos

Cozinha as batatas na água com sal até ficam bem moles. Tira a casca e deixa refecer.

Prepara o couscous. Mete numa tijela e junta água quente até fica ca. de um centímetro água em cima. Tapa com um prato e deixa ca de 10 minutes até a água se vaporizou.

Agora esmaga as batatas, junta o couscous e as especiarias, o azeite e sova a massa até fica bem homogénea.

Forma os hambúrguer. Aquece um pouco de óleo vegetal numa frigideira e frita nos dois lados até ficam crocante e dourados. Já está! Bom apetite!

Encontra mais uma receita fácil e rápido de fazer com couscous aqui

 

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


%d bloggers like this: