Almoço rápido

Almoço rápido

Trabalhar no “home office” é o melhor! Ninguém te chateia, és o teu próprio chef, podes trabalhar no vários projectos e…espera só um segundo, volto já, só tenho de…

Se não fosse sempre também uma maquina de lavar loiça de esvaziar, a roupa suja para lavar e estender e ao caminho para a casa de banho encontras um monte de brinquedos do filhote para arrumar…ah sim, é o tempo está limitado até a creche acaba.

Bom, cada pessoa tem a sua organização diferente. Eu sou assim, tenho de fazer tudo e algo mais ao mesmo tempo e muitas vezes não consigo  almoçar como deve ser. Conheces essa situação? No final não gosto nada quando alguém disse: “Não tenho tempo para…” Tens sempre a escolha de arranjar tempo…ainda por cima para comer devias ter sempre, mesmo se for só um bocadinho. Por isso quero partilhar umas receitas rápidas para um almoço saudável e saboroso.

Hoje: COSCUZ com LEGUMES, CURCUMA e GENGIBRE fresco

Tempo de preparação max. 10 minutes

 

Precisas:

  • Couscous integral de espelta
  • 1 Cenoura
  • 1/2 Courgette
  • Tomates Cherry
  • Curcuma e Gengibre fresca
  • Óleo de coco
  • Sésamo preto
  • Sal
  • Paprica doce moída

Primeiro aquece água com sal para preparar o Cuscuz.

Corta os legumes numa forma como gostas. Aquece numa panela óleo de coco e faz um refogado de legumes. Começa com Curcuma e Gengibre, depois junta o resto.

Quando o Cuscuz está pronto, junta o refogado dos legumes e decora com sésamo preto.



%d bloggers like this: